Sassoon blev født i Hammersmith, London, og boede i Shepherds Bush. Hans forældre var sefardiske jøder. Hans mor, Betty (Bellin), kom fra en familie af indvandrere fra Spanien, og hans far, Jack Sassoon, var fra Thessaloniki, Grækenland. Sassoon havde en yngre bror, Ivor, der døde af et hjertetilfælde i en alder af 46. Hans far, som var en kvindebedårer, forlod sin familie, da Vidal var tre år gammel.
På grund af fattigdom, og hans mor var alene, blev Sassoon og hans yngre bror placeret på et jødisk børnehjem, hvor de opholdt sig syv år, indtil han var 11, da hans mor giftede sig igen. Hans mor fik kun lov til at besøge dem en gang om måneden og fik aldrig lov til at tage dem ud. Han kom på Essendine Road Primary School, en kristen skole, før de blev evakueret på grund af Anden Verdenskrig. Efter hjemkomsten til London forlod han skolen på 14 år og arbejdede som en budbringer, før han startede i lære som frisør. I sin ungdom var han også fodboldspiller.
I en alder af 17, selv efter at have været for ung til at tjene i Anden Verdenskrig blev han den yngste medlem af 43-gruppen, en jødisk veteraner 'underjordisk organisation. Det brød op, hvad det overvejes fascistiske møder i East London. The Daily Telegraph kalder ham en "anti-fascistisk kriger-frisør", hvis formål var at forhindre, Sir Oswald Mosley bevægelse fra at sprede "beskeder af had" i perioden efter Anden Verdenskrig.
I 1948, i en alder af 20 år, sluttede han sig til Haganah (som kort efter blev de israelske forsvarsstyrker), og kæmpede i 1948 arabisk-israelske krig, som begyndte efter at Israel erklærede stat. Under et interview, beskrev han det år, han tilbragte træning med israelerne, som "det bedste år i mit liv," og mindede om, hvordan han følte sig.
Sassoon blev uddannet under Raymond Bessone, i sin salon i Mayfair, I 2010. Sassoon erklærede, at "han virkelig lærte mig at klippe håret ... Jeg ville aldrig have opnået det, jeg har uden ham." Sassoon åbnede sin første salon i 1954 i London. Sassoon erklærede sine hensigter i at designe nye, mere effektive og frisurer: "Hvis jeg skulle være frisør, ønskede jeg at ændre ting, jeg ønskede at fjerne overflødige og komme ned til de grundlæggende vinkler på snit og former.
Sassoons værker omfatter geometriske perm og "Nancy Kwan" frisurer. De var alle moderne og lav vedligeholdelse. De frisurer, som blv skabt af Sassoon, påberåbt mørke, lige, og skinnende hår, som skæres i geometriske endnu organiske former. I 1963 skabte Sassoon en kort, kantet frisure snit på et vandret plan, der var genskabelsen af den klassiske "bob cut." Hans geometriske haircuts syntes at være stærkt nedsat, men var helt lak-fri, bygget på den naturlige glans i håret for effekt. Sassoon var en vigtig kraft i den kommercielle retning af hår styling.
Hans Vidal Sassoon mærke blev anvendt til shampoo og balsam og sælges over hele verden.
Efter at have flyttet til USA, har Sassoon solgt sin (US $ 113 millioner om året) virksomhed i 1983 til Richardson-Vicks. Selskabet blev købt i løbet af Procter & Gamble i 1985, som han sagsøgt i 2003 for kontraktbrud og svindel, ved en føderal domstol for tilsyneladende at forsømme markedsføring af sit varemærke til fordel for selskabets øvrige hår produktlinjer som Pantene. De to parter afgjorde sagen det følgende år.
Sassoon har været en kæmpe inspiration for os frisører den dag i dag. an gjorde det "okay" at have kort hår som pige, og skabte det skarbe og bløde linier i frisurerne. Personligt er jeg selv rigtig glad for hans keknikker, og hans lækre produkter, som vi bruger meget i salonen. Derfor er det også rigtig trist at han nu er gået bort d. 9 maj 2012. Jeg håber at mange andre kan blive lige så inspireret af ham som jeg selv er blevet.
R.I.P Kære Vidal Sassoon.